Coccolate la vostra sistemista

July 31, 2009 at 10:49 am | Posted in geek, work | Leave a comment

Almeno oggi

Penne con pesto di melanzane

July 27, 2009 at 9:59 pm | Posted in pappa | Leave a comment

Cercavo un’idea per levarmi di torno due melanzane ormai troppo affezionate al mio frigorifero. Sono finita a preparare questo “pesto” mescolando un paio di ricette prese su internet.

C’e’ dentro anche il  profumatissimo basilico del mio balcone, e poi ci sono i pinoli! Ah, i pinoli! Ne mangerei a chili…

Ingredienti:

  • 2 melanzane
  • 50 gr di ricotta dura grattuggiata
  • una decina di foglie di basilico
  • una manciata di pinoli
  • olio e.v.o.
  • olio per friggere
  • ovviamente, la pasta! (direi che le dosi sono per 4 abbondanti)

Preparazione:

Affettare le melanzane, disporle in un colapasta, salarle, coprirle con un peso  e lasciarle per una mezz’oretta a perdere l’acqua. Dopo averle lavate e asciugate, friggere le melanzane.

Mettere nel frullatore la ricotta, il basilico, le melanzane e i pinoli e frullare aggiungendo olio d’oliva fino ad ottenere un composto cremoso.

Cuocere la pasta, scolarla e condirla con il pesto, aggiungendo un mestolo d’acqua di cottura.

Servire con qualche fogliolina di basilico.

melanzane

Da grandi poteri derivano grandi responsabilita’ #2

July 27, 2009 at 6:06 pm | Posted in geek, work | Leave a comment

Ci sono server dotati di un tempismo perfetto. Basta che il proprietario se ne vada in vacanza e per magia compare un bel kernel panic…

Cucciolo!

July 14, 2009 at 1:03 pm | Posted in geek | Leave a comment

Lo voglio!

Via engadget.

365 and counting

July 14, 2009 at 12:01 pm | Posted in life | Leave a comment

E’ passato poco piu’ di un anno dal giorno in cui ho traslocato nella mia casetta affacciata sui binari e ho iniziato a scrivere su questo blog.

Un anno un po’ complicato e decisamente faticoso.

Ed eccomi qui, ad osservare cose vecchie che finiscono fra le lacrime e cose nuove che forse stanno per iniziare, e a chiedermi dove saro’ fra altri 365 giorni.

Torta cioccolato e crema al latte

July 1, 2009 at 6:30 pm | Posted in life, work | Leave a comment

E sono cinque! Cinque anni da quando ho messo piede in questo ufficio per la prima volta, anche se sembra essere successo ieri.

Cinque anni che hanno fatto diventare  questa gabbia di matti  un po’ un’altra mia famiglia…

E per festeggiare, non potevo non preparare una torta! La base e’ la stessa della Nutellotta mentre la crema e’ tratta da una ricetta postata su cookaround.

Ingredienti:

Torta:

  • 250 gr cioccolato fondente
  • 100 gr burro
  • 100 ml latte
  • 200 gr farina
  • 4 uova
  • 100 gr zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo per decorare

Crema al latte:

  • 300 ml di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai rasi di farina
  • 200 ml di panna da montare
  • 1 fialetta di aroma di vaniglia

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato con il burro. Aggiungere il latte e lasciar raffreddare.
Separare gli albumi dai tuorli e montate questi ultimi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il cioccolato e la farina setacciata col lievito. Montare a neve gli albumi e amalgamarli all’impasto.
Versare in una tortiera e cuocere a 180 gradi per 40/50 minuti.

Nel frattempo preparare la crema: portare ad ebollizione il latte in un pentolino. Levare dal fuoco e aggiungere la vaniglia, lo zucchero e la farina. Far cuocere finche’ la crema non si sara’ addensata.

Quando la crema sara’ ben fredda, aggiungere la panna montata ben soda. Io volevo una crema azzurra, quindi ho aggiunto anche qualche goccia di colorante alimentare blu.

Tagliare la torta a meta’, farcirla con la crema e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.

puffotorta

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