Un altro trasloco.

Un altro inizio.

Tu il presente lo sai assaporare, me l’hai dimostrato, non hai avuto problemi a guardare avanti e a lasciarti tutto alle spalle appena te ne si e’ presentata l’occasione. Perche’ vivi l’attimo e ora dici di stare bene, non importa se il domani puo’ essere incerto. Non ti spaventa, forse non ci pensi neppure o se ci pensi e’ comunque cosi’ lontano che non riesce a preoccuparti. E il passato, ormai, e’ passato…

Si, forse hai davvero ragione tu.

Ingredienti:

• 3 uova
• 100 gr cioccolato fondente
• 100 gr farina di cocco
• 100 gr farina
• 80 gr olio di semi
• 100 gr zucchero
• 1 bicchiere di latte
• 1 pizzico di cannella
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il cioccolato fuso, l’olio, la farina, la farina di cocco, la cannella, il lievito. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e incorporarli all’impasto facendo attenzione a non smontarli.

Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Una volta che la torta si sara’ raffreddata,  spolverizzarla con zucchero a velo.

Fa’ caldo, troppo caldo, e io evado dal lavoro e fuggo su quel ramo del lago di Como che volge a mezzogiorno! Solo per un giorno, ma ne valeva la pena.

Super Mario World! Qui il resto della gallery, tutta ispirata ai videogiochi…

Ingredienti

Per la frolla:

• 200 gr di farina
• 100 gr di burro freddo a dadini
• 100 gr zucchero
• 1 uovo

Per la crema pasticcera:

• 4 tuorli
• 400 ml di latte
• 40 gr di farina
• 6 cucchiai di zucchero
• aroma vaniglia

Per la decorazione:

• Frutta fresca a piacere
• 1 confezione di gelatina per torte

Preparazione:

Impastare la frolla, farne una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigorifero per mezz’ora.
Stendere la frolla in  una tortiera, bucherellare il fondo con una forchetta e coprirla con un foglio di carta da forno riempito di riso crudo o legumi secchi (serve per non far gonfiare la pasta durante la cottura). Cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema pasticcera montando le uova con lo zucchero in un pentolino. A parte sciogliere la farina nel latte e aggiungerla alle uova insieme alla vaniglia.
Far cuocere la crema a fuoco basso mescolando di continuo finche’ non si sara’ addensata al punto giusto.
Versare la crema pasticcera nel guscio di frolla, decorare la crostata con la frutta e se si desidera ricoprire con la gelatina.