Tra Lambrate e Centrale

Torta salata salsiccia e broccoli

Con il ritorno della stagione fredda sono ricomparsi anche i miei amati broccoli. Ecco qui un’altra ricettina sfiziosa.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 500 gr di broccoli
• 400 gr di salsiccia
• 100 gr di galbanino a pezzettini
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• sale, olio

Preparazione:

Lessare i broccoli per una decina di minuti. Tagliare la salsiccia a pezzetti e rosolarla in padella con poco olio. Aggiungere i broccoli, farli saltare brevemente, sfumare con il vino e lasciar asciugare.

Stendere la sfoglia in una tortiera e bucherellarne il fondo. Versare la salsiccia e i broccoli e disporre in superficie il formaggio a dadini.

Infornare a 200 gradi per 30/40 minuti circa.